Les produits de La Ferme du Gros Chêne

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Tout nos prix s'entendent TTC

suggestion de présentation
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 Pâté du Gros Chêne

Réf: canard (PGCC)

Réf: oie (PGCO)

 

60 % de chair de porc, 40% de foie gras (oie ou canard), sel et poivre

La référence de l'exploitation!

Des dés de foie gras judicieusement mélangés à la chair de porc qui donne à ce pâté toute sa polyvalence: entrée, toast, casse-croûte...

 

7 €00 les 125g


Gésiers d'oie ou de canard

Réf: oie (GO)

Réf: canard (GC)

 

 

Gésiers confits, graisse, sel, poivre

 

Indispensable pour accompagner vos salades Périgourdine

 

10€00 la boite de 320 g (soit 3 gésiers de canard, ou 2 gésiers d'oie)


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Marronade du Gros Chêne

réf: (MA)

 

Sang de canard, peau de canard, viande de canard, chataignes, oignons, sel, poivre, 4 épiceS

 

Très original et surprenant, ce boudin de canard vous donnera l'occasion de faire une infidélité au traditionnel boudin de porc.

 

Recette:

à consommer chaud ou froid comme un boudin de porc, avec des pommes de terre ou des pommes de pommiers.

 

6€00 la boite de 200g

 


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Pâté de foie gras 50%

Réf: canard(PC)

Réf: oie (PO) 

 

  Foie gras, chair de porc, oeufs, sel, poivre        

 

 Le fameux pâté Périgourdin

 

canard: 16€00 la boite de 200g

oie:        18€00 la boite de 200g


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Cou farci

Réf: canard (COU)

Réf: oie (CO) 

 

Foie gras, aiguillettes, chair de porc, oeufs, sel, poivre

 

Aussi bon froid accompagné d'une salade, que chaud passé à la poêle ou au four, le cou farci étonnera certainement vos convives

 

18€00 la boite de 400 g


Graisse fine d'oie / canard

Réf: (GR)

 

 

Graisse d'oie

 

Pour les pommes de terre sarladaises

 

4€50 la boite de 320 g